蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝液体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，气化吸热，达到制冷的效果。蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。蒸发器其传热管外侧的被冷却介质是载冷剂（水）或空气，制冷剂则在管内吸热蒸发，其每小时流量约为传热管内容积的20%-30%。


蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝"液"体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，"气"化吸热，达到制冷的效果。加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。蒸发就是用加热的方法，将含有不挥发性溶质的溶液加热至沸腾状况，使部分溶剂汽化并被移除，从而提高溶剂中溶质浓度的单元操作。冰箱蒸发器报价

每个效果的操作压力是自动分配的。典型的多效蒸发器的终效在真空下运行，以提供满足要求的传热温差。很明显，每个学校的压力和沸点是：它逐渐减少。各校二次蒸汽（不含终效）作为下一效蒸发器的加热蒸汽，提高了原蒸汽的利用效率，增加了经济效益。

多效蒸发器的真空泵接在终效后的冷凝器顶部或表面冷凝器上。即蒸发器冷凝器或表面冷凝器的入口为终效分离器。将支管抽真空，连接到各效加热器的壳侧，实现抽气。

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