条索条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级，细紧有锋苗；二级，紧细尚有锋苗；三级，尚紧实；四级，尚紧；五级，稍松；六级，粗松。可见，以紧、实、有锋苗为上。

白茶没有经过杀青，只是利用萎凋和烘干制作而成，看似工艺简单，实则为后期转化提供了可能。现在我们看到的白茶，绝大部分是像普洱一样的饼茶。但是大家可知道，早期白茶跟绿茶一样，全部都是散茶。加工制作完成后，立刻装箱运输，销往海外***，包括欧美和东南亚等地区。当时的茶叶，绝少留存老茶。只有部分茶农，偶尔留一点自己喝（主要还是将其当做一种使用）。

直到2005~2006年前后，白茶才开始大规模压饼，做成紧压茶。在之前的文章中我们提到过，做成紧压茶的好处是方便仓储和运输，比如以往的边销茶。当时正值普洱大热，白茶也开始紧压制饼，着重宣传其陈年老茶的价值，在茶友面前刷了一波热度。自此，很多人才知道除了普洱茶以外，还有一种叫做白茶的紧压茶，也可以长时间存储转化，获得较大的提升空间，实现价值升值。能够长期存，茶叶不但不坏，反而还可能升值，这就给白茶能火起来，提供了一个基础条件。事实上，国内消费者刚认识白茶时，很多人将其当做普洱茶的一种，混淆了白茶和普洱的关系。不管有意无意，白茶多少沾了点光。

绿茶具有的*** 从***学角度而言， 绿茶是一种清火的凉性饮料。 对于阴虚有热者，特别是老年人， 特别适宜饮用绿茶清热。盛夏酷暑， 品饮一杯绿茶， 顿感满口生津。 除了茶汤为***补充水分外， 还因为绿茶中的茶多酚、***C、 氨基酸、 皂苷化合物等有效成分与口腔中的唾液反应， 是口腔得以湿润， 产生清凉感觉， 也有明显止渴效果。