市面上的袋装混合坚果里一般有5-6种坚果，比如核桃仁、腰果仁、榛子仁、夏威夷果仁、扁桃仁、南瓜子等，还有2-3种水果干，比如蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、红枣干等等。既有坚果又有水果干，感觉高大上是不是？那么坚果和水果干到底有哪些营养呢？坚果的蛋白质含量多在12%～36%，脂肪含量可达40%以上，碳水化合物则在15%以下。而且富含钾、镁、锌、铜、硒等各种矿物质、B族***、***E以及丰富的不饱和脂肪酸。另外，坚果还含有丰富的膳食纤维，既能延缓脂肪进入血流的速度，还能更具饱腹感。所以，在饿的时候吃一小把坚果就会有饱的感觉。

不过，很多朋友看到坚果脂肪含量高达40%，个想法就是会不会吃胖。的确，如果敞开了吃坚果，肯定会胖，即便坚果所含的脂肪是脂肪，利于心脑血管健康，但是脂肪就是脂肪，吃多了一定会胖。所以，中养学会建议一般人群每天食用坚果的量是每天10克左右。一袋混合坚果的重量为25克左右，坚果和果干比例基本上1：1，满足了中养学会的推荐摄入量每天10克左右。喜欢吃混合坚果的小伙伴千万不要因为它好吃而停不下来，一天一包即可！

坚果主要分为两类：一类是偏淀粉性的，一类是偏油性的。淀粉性的主要有腰果、杏仁、莲子等；油性的有核桃、花生、开心果等。从营养成分分析，坚果脂肪含量可达40%以上，蛋白质含量多在12%-36%，碳水化合物则在15%以下，坚果同时富含矿物质、***E、B等。另外，坚果中钙、磷、钾等矿物质的含量也较丰富，膳食纤维含量也较多，其可帮助人们保护，调节。

扁桃仁：扁桃仁又称巴旦木，巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的***A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木有、解饥、散寒、、之性能，通常用作去痰，是治气管炎、、还可治胃和酸碱等。