端午节是中华民族的传统佳节,它不仅清晰地记录着先民丰富而多彩的社会生活文化内容,也积淀着博大精深的历史文化内涵。祭龙、扒龙舟、食粽、祈福、等是端午节的习俗主题,龙及龙舟文化贯穿在端午节的历史传承中。由于地域广大,南北风俗各异,加上许多故事传说,于是不仅产生了众多相异的节名,而且南北各地也有着不尽相同的习俗,北方一些地方将端午视为“恶月恶日”。传统的节日仪式与相关习俗活动,是节日元素的重要内容,承载着丰富多彩的节日文化内涵。
赛龙舟是多人集体划桨竞赛,是端午节的一项重要活动,是古代龙图腾祭祀的节仪,乃遗俗也。是端午节的一项重要活动,至今在我国南方沿海一带仍十分流行,传出国外后,深受各国人民的喜爱并形成了国际比赛。据《河姆渡遗址期发掘报告》称,早在7000年前,在沿海繁衍的远古先民已用独木刳成木舟,并加上木桨划舟,龙舟是用单木舟上雕刻龙形的独木舟,后来发展为木板制作的龙形船。在现存的典籍有关龙舟起源的记载中,早是出现在东汉。闻一多先生的《端午考》说,距屈子投江千余年前,划龙舟之习俗就已存在于吴越水乡一带,目的是通过祭祀图腾——龙。
江南的粽子名声盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样。和北方粽子的一个重大差异是,江南粽子的糯米原料,多预先用稻草灰汤浸渍,与肉馅相蒸,香味扑鼻。 [7] 湖州粽呈特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称:又因其身形瘦长,中间凹,两头翘,颇具线条美,小巧优雅,故有人戏称其为“美人粽”。湖州粽基本都是纯手工制作,很是考究;用料亦多种多样,如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。现今湖州有名的粽子有震远同、诸老大等。
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