端午节，是拜神祭祖、祈福、欢庆***和饮食为一体的民俗大节，它不仅清晰地记录着先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵。习俗主要有划龙舟、祭龙、采草药、挂艾草、打午时水、洗草、拜神祭祖、浸龙舟水、吃龙舟饭、食粽子、放纸龙、放纸鸢、拴五色丝线、佩香囊等等。端午习俗内容丰富多彩，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。这些节俗围绕着祭龙、祈福、攘灾等形式展开，寄托了人们迎祥纳福、除灾的愿望。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容。端午节期间通过各种传统民俗活动展演，既能丰富群众精神文化生活，又能很好的传承和弘扬传统文化。

江南的粽子名声盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。 [7] 湖州粽呈特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称：又因其身形瘦长，中间凹，两头翘，颇具线条美，小巧优雅，故有人戏称其为“美人粽”。湖州粽基本都是纯手工制作，很是考究；用料亦多种多样，如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。现今湖州有名的粽子有震远同、诸老大等。

红枣：红枣味甘性温，归脾胃经，有补中、养血的***。红枣馅能提供大量***C和***A、B族***、***P、钙、铁等，补充糯米缺乏的***，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生：花生性平、味甘、入脾肺经，可醒脾和胃、化痰。花生馅含蛋白质，B族***和***E，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。 豆沙：绿豆性干凉，入心、胃经，有清热凉血、***，红豆性平，味甘酸，健脾益胃、，豆沙馅含有蛋白质、淀粉质，矿物质、磷、锌、镁、钙和钾质，咸蛋黄：咸蛋黄可火、降阴火，健脑益智，咸蛋黄做馅味道可口，并提供丰富蛋白质、磷脂、***和钙、钾、铁等。 五花肉：五花肉含饱和脂肪酸，与糯米搭配口味香浓。