扁桃仁：扁桃仁又称巴旦木，巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的***A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木有、解饥、散寒、、之性能，通常用作去痰，是治气管炎、、还可治胃和酸碱等。

那么坚果到底对身体有什么好处呢？提高视力，调查结果表明，喜欢吃硬食的孩子视力往往都很好，因为眼睛中脉络膜***的活动，会影响的成像，从而决定视力的好坏。生活中长期不咀嚼硬食，面部的肌肉力量变弱，水晶体的调节机能就不能很好地工作，从而引起视力自然减弱。不同的坚果***效果也不同，比如开心果被称为“心之果”，有助保护，葵花子有“抗抑郁之果”之称，而核桃里所含的磷脂，对滋细胞有非常好的效果。

在吃水果干之前，先要学会区分“水果干”、“果脯”和“蜜饯”。大枣、葡萄干、桂圆干、柿饼、苹果干等，都是水果干。这些产品在网上商铺里都很容易买到。它们的共同特点是完全不加糖、不加盐、不加油，没有添加剂，完全是水果干燥浓缩之后的天然状态。它们的口感各有特色，如苹果干非常韧性耐嚼，柿饼弹性细腻，等等。那种韧性和拉丝的感觉，是大量的糖分和果胶密切合作的结果。