坚果主要分为两类：一类是偏淀粉性的，一类是偏油性的。淀粉性的主要有腰果、杏仁、莲子等；油性的有核桃、花生、开心果等。从营养成分分析，坚果脂肪含量可达40%以上，蛋白质含量多在12%-36%，碳水化合物则在15%以下，坚果同时富含矿物质、***E、B等。另外，坚果中钙、磷、钾等矿物质的含量也较丰富，膳食纤维含量也较多，其可帮助人们保护，调节。

在我们日常生活中有许多人都喜欢吃花生，尤其朋友是有些朋友在喝酒的时候，花生可是的下酒菜呢，这是因为花生富含蛋白质、脂肪及多种微量营养素，在调整人们(特别是孩子)的营养平衡方面有很重要的作用。所以花生是及患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解的作用，所以这些患者在食用花生的时候好将欢声的外皮去掉之后在食用才健康。

现在在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃一些零食的，而且现在我们可以吃到的零食也特别的多，不过在选择零食的时候还是要选择一些健康一些的零食的，如果说到健康一些的零食的话，那就要数干果类了，在我们的生活中我们可以吃到的干果类的零食也特别的多，杏干。在我们***有很多的地方也都是会生产这种果干的，不过如果说到出名的杏干的话，还是新疆和田那边的，而且在新疆不管是新鲜的杏，还是做成了果干的杏干，再吃起来味道都是特别的好吃的，而且新疆的环境也造就了这种果干的风味，吃起来不仅特别的好吃，而且营养价值也特别的高呢，不知道你有没有吃过这种杏干呢？