说完坚果再说说果干。一般的果干就是水果经过风干、晒干、或者红外、烤干等工艺获得的，在这个制作过程中，既不会像腌渍的果干、果脯那样加糖和盐，也不会加任何香、色素、防腐剂等。虽然在干燥的过程中会损失***C、***B1等不耐热的营养素，其他的糖、矿物质、膳食纤维等都会被浓缩。所以，果干是相对健康的食物。对于没时间吃水果的小伙伴来说，营养价值和重量虽远不如新鲜水果，但还是好过没有。

坚果主要分为两类：一类是偏淀粉性的，一类是偏油性的。淀粉性的主要有腰果、杏仁、莲子等；油性的有核桃、花生、开心果等。从营养成分分析，坚果脂肪含量可达40%以上，蛋白质含量多在12%-36%，碳水化合物则在15%以下，坚果同时富含矿物质、***E、B等。另外，坚果中钙、磷、钾等矿物质的含量也较丰富，膳食纤维含量也较多，其可帮助人们保护，调节。

巴旦杏也叫巴旦木，扁桃仁，也有俗称薄壳杏仁。美国加州是大的巴旦木供应地，在中国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什、和田地区。其味道香美，营养丰富。坚果含有丰富的蛋白质和多种营养元素，尤其适合女性朋友在冬天食用。不同的坚果零食形状不同，口味不同，不仅能够给我们带来的舌尖体验，而且能够给我们带来美妙的心情。

桑葚干。现在在我们的生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃桑葚的，而这种水果现在也被精包装放在了超市里边售卖，而在我们小的时候，那些桑葚一般都是的，到了结桑葚的季节，都会和小朋友们一起去，摘上一些桑葚来吃。不过桑葚这种水果也是一个季节性特别强的水果，如果在其他的季节想要吃到的话就比较的困难了，所以现在人们就做出了桑葚干，而且桑葚在做成桑葚干以后它的果干保存的特别的完整，几乎是没有碎块的颜色，看起来也特别的黑亮，再吃起来脆而不硬，非常的好吃。