有了面对小吃店淡季的心理准备，就可以拟定营运策略，例如在淡季以什么价格销售小吃，以什么宣传媒体、宣传方式，来增加客源，以优惠卷的形式发放，吸引顾客，精打细算进而预估营业收入及投入成本费用，该省的则省，该投入的就得投入，这样才能让小吃店在淡季一样生意良好。

　　可以推出免费送水吸引顾客，送面饼、酱汁等，送饮品，一切与小吃有关的可以送客户，客户得到了实惠，必然有再次光顾的念头。

如今创业人数年年递增，但是选择怎么样的加盟项目*挣钱可难倒了一大批创业者们，小编认为*好的创业项目就是抓住社会发展趋势，选择适合趋势发展的创业项目。目前人们工作压力日益增大，很多人都喜欢通过吃吃喝喝来放松自己。在小编看来，经营一家小吃店是不错的挣钱项目。市面上各种各样的小吃店、餐饮店出现在人们眼前，令人眼花缭绕，但是美食才能留住他们的胃，吸引他们成为回头客。因此加盟商在选择经营小吃店的时候可要慎重选择加盟哪个品牌。所以小编给出了几点建议可供大家参详。

说到烤面筋，很多朋友在街上肯定都吃过烤面筋，做出来麻辣爽口，特别好吃又过瘾。今天给大家分享怎样自己在家里做烤面筋，做法非常的简单。下面来跟我看下制作方法吧。

1、盆里倒入温水，水温大概是35度左右，里面加入适量的盐然后一边用手搅，一边往盆里倒谷朊粉。谷朊粉也是制作面筋的一种面粉。不想用谷朊粉的话，可以用高筋面粉洗面，洗面筋的视频在我平常作品有关于洗面凉皮的视频里可以看到。

小吃行业的**能力不容小觑，我国的小吃行业从过去的低端美食成长为如今的大众特色美食，从街边小巷到商圈小吃街，小吃行业前景如何不需太多争辩，而越来越多的创业者***小吃行业更是助推了它的发展。

几乎每个地方都有一款*属于当地的特色小吃，每款小吃都寄托着一种人文情怀，承载着一段历史、地方文化或者是民俗，在幅员辽阔的中国，小吃种类尤为丰富。由于人文历史状况的不同，每个地方孕育的小吃都有着不同的特色和口味，在个性化消费当道的现代社会，小吃行业前景未来可期，我们就从下面3个方面来仔细分析。