开小吃店*好事先调查清楚周边消费人群口味爱好，比如有的人喜欢麻辣鲜香，有的人则喜欢清淡可口的。开小吃店口味尽量满足消费者需求!既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如开店店铺租金、装修费用以及店内设备、原材料及生活中各项日常开支都线估算好，预计大概需要多少资金，需要预留多少流动资金，总之各个方面所用资金先做好预算，后期才不会为资金烦恼!


有的路段量大，但基本不产生消费，而是匆匆而过，要注意考察;消费环境：要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平，以便针对消费者制定相应的。商铺租金不能纯粹以价格来衡量，关键要看。开小吃店*基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与干净卫生。因此小吃店可以不用装修很豪华，但是装修一定要干净，让人感觉舒服，小吃店店面装修设计是给人的**印象，给人的**印象好了，人们虾此才愿意来消费!


管理手段一直都在进步，管理一直都在发展，以前的管理方式和现在就有明显的区别，无论是考勤制度还是工作时间上，如果你发现目前的管理方式效果不好，并且还会给餐馆造成一定的损失，那你千万不要得过且过，时间久了，*后亏本的始终的**，你要想办法解决这个问题，其中同行就是值得我们借鉴的地方，要向**的同行借鉴管理方法。虽然很多经营者都希望自己的餐馆会一帆风顺，但是现实往往不会这样的发展，曾经就有一个服务员泼热水给顾客的现象，给餐厅造成了*大的损失，遇到这样的员工，一定不要姑息，除此之外态度恶劣的员工，为人不正派，不尊重顾客的员工，经营者都要想办法避免，能给予教育的就进行教育，不能教育的就开除掉。