有一次和一个做烧烤的老朋友见面，初次来到他家说要做烧烤吃，于是小编点名要做烤面筋，本来想着刁难一下，让他辛苦一下的，谁知道他简单几步就把面筋做出来，直接把面筋递过来让自己烤。经过询问，原来做面筋在选材上还有小技巧，用到小麦谷元粉，面筋就很容易做出来了，所以做烤面筋还是要用对食材，选用谷元粉就对了，烤面筋的做法，用对食材，不需要和面洗面，轻松搞定。

第二步：等到锅里的水被谷元粉吸干之后，这时面筋就初步做出来了，用手把面筋压一遍，把里面的水分挤压出来，在把水分全部倒掉，这时先别急着处理面筋，刚吸过水的面筋要静置20分钟左右，等到时间一到，把面筋放到菜板上，用刀将面筋切开，切成大小差不多的方条。接着准备一双筷子，用筷子夹住面筋的一端，用手抓住面筋的另一端围着筷子转圈，把面筋缠在筷子上，手接触的那一端要黏在面筋上，用力的摁一下，这样把筷子取下来的时候也不会松垮。

加盟费，加上水电费、员工工资和费用，我们可以得出，加盟一家烤面筋品牌，开一家属于自己的烤面筋门店，高的在10万元。当然，这只是高估值，你也可以根据自身情况进行适当调整。

烤面筋主要原料是面粉，很便宜，加工制作后，部分烤面筋的售价与成本比在4倍左右，因此可以说是很划算的生意。虽然单价不高，但是如果，每天三五百份，其中的效益还是蛮高的。