推出淡季新口味，醒目的标注，刺激顾客的食欲，让路过的顾客一看到便想进店品尝，可以推出店内淡季硬菜，招牌菜，以及优惠菜。店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，抱着宁精勿滥的原则。

　　现在正值夏天，人们又不可能吃燥热的食物。但这里说的是主食或一些地方说的“大菜”、“硬菜”，而小吃类就不存在那么多问题。小吃店也可以选季节性没有那么强的项目，如卖卤菜、烤串、炸里脊、炸鸡排之类的，小吃不是正餐，不必追求分量。

泼辣娘烤面筋是市场上影响比较大的一个餐饮品牌，其产品的种类丰富多样，因此能够满足消费者多元化的需求，占据在市场上一定的份额。经过多年的发展，加盟门店超过几十家，并且取得了稳定的发展。同时，品牌所有的产品食材都是由的人士精心挑选的，因此制作出来的产品可以让加盟商安心，让消费者安心。正是因为如此，品牌凭借其强大的发展背景和的的口碑得到了很多人的看好，因此在市场上的名气比较高，赢得了广大消费者们的喜爱。并且在未来的时间里，品牌的成员还将不断的进行学习，致力于为广大消费者提供健康、美味的产品。

说到烤面筋，很多朋友在街上肯定都吃过烤面筋，做出来麻辣爽口，特别好吃又过瘾。今天给大家分享怎样自己在家里做烤面筋，做法非常的简单。下面来跟我看下制作方法吧。

1、盆里倒入温水，水温大概是35度左右，里面加入适量的盐然后一边用手搅，一边往盆里倒谷朊粉。谷朊粉也是制作面筋的一种面粉。不想用谷朊粉的话，可以用高筋面粉洗面，洗面筋的视频在我平常作品有关于洗面凉皮的视频里可以看到。

红油的做法

材料：辣椒粉、姜、花椒、山茶油、、八角、桂皮、小葱、香叶。

1、将生姜洗净后拍破，葱打成结，花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐。

2、起净锅，将生菜油烧熟后关火，待冷却到四五成时，又开小火，加生姜、葱结充分炒香。

3、捞出姜葱，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香。

泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。