标题3演示(可以不写标题)

对于经营者来说，烤面筋加盟价格，烤面筋***小，利润高，烤面筋作为新口味深受广大消费者喜欢。经营地点可选在超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、排挡、夜市等客流量大的地方。烤面筋技术成本低，设备***少，技术简单易学，人人可以学会，现场学习，随到随学，包教包会，直到学会为止，并提供***烤面筋技术资料。购买面筋的面筋采购技术可以通过以下四个方面来识别：颜色：颜色为白色，略带***是面筋气味：面筋具有面粉风味，没有其他杂质气味弹性：面筋受压手，面筋可以***，手不粘。面筋被拉伸。拉肋骨并不容易。

面筋是在陕西地区非常受欢迎，随着经济的交流，面筋现在成为各地区人们口中的美食，现在出名的还是烤面筋这一吃法，搭配上各种调料，真的是非常好吃。在调制面团时加入油脂，经调制后油脂分布蛋白质、淀粉颗粒周围形成油膜，限制了面粉中面筋蛋白质吸水，使面筋微粒相互隔离。油脂含量越高，这种限制作用就越明显。从而使已形成的微粒面筋不易粘结成大块面筋，降低面团的弹性、粘度、韧性，增强了可塑性。

低筋粉:蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。白面粉是由小麦胚乳单独磨成的。全麦面粉的蛋白质含量与白面粉相同或更高，但它不会比白面粉形成更多的面筋。这是因为谷蛋白是由谷蛋白和麦胶蛋白形成的，这两种蛋白只存在于胚乳中，不存在于麦麸和胚芽中，而麦麸和胚芽会干扰谷蛋白的形成。