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烤面筋可以说是街头小吃的头号美食,烤面筋的发展史相比于一般小吃来说都要长,而烤面筋能够经过长时间的变化还依然屹立于街头小吃的头等地位,当然说明了其口感的以及价格的实惠,两三块钱就能买一根烤面筋,让你吃得过瘾。更有不少人推陈出新,把地域性饮食喜好融入到了烤面筋的制作过程里,开发了性更强的、真正属于本地人的“本地烤面筋”,漂亮地实现了一次小吃文化的反向定制输入。