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在18世纪,向日葵油的使用在俄罗斯变得非常流行,尤其是俄罗斯东正教会的成员,因为根据一些禁食传统,向日葵油是四旬期允许的少数几种油之一。在19世纪早期,向日葵首先在沃罗涅日省的阿列克谢耶夫卡(Alexeyevka)村由商人丹尼尔·博卡里奥夫(Daniil Bokaryov)商业化,他开发了一种适合大规模种植的技术,并迅速传播。
1993年河南新安荆紫山发现向日葵图案琉璃瓦,该瓦为明正德14年(1519)当地重修的玄天上帝殿,但是河南方志记载向日葵早见于万历36年(1608)《汝南志》,而且只有向日葵这一名称,无性状描写等,说明尚在引种初期,与琉璃瓦时间相距89年。
直耸无枝,一如蜀锦开花,一树一朵或傍有一两小朵,其大如盘,朝暮向日,结子在花面,一如蜂窝”。 [2] 该书中尚无“向日葵”一名,只在“花谱三*菊”中附“丈菊”,原文如下:“丈菊-名本番菊-名迎阳花,茎长丈余,秆坚粗如竹,叶类麻,多直生,虽有分枝,只生一花大如盘盂,单瓣色黄心皆作窠如状,至秋渐紫黑而坚,取其子中之甚易生,花***能堕胎”。 [2]
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