一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。如入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。

适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件可以采用机械通风。

储藏时间对脂肪酸值的影响。储存时间越长脂肪酸值越高，储存条件也直接影响粮食的安全储存时间，北方的粮食一般储存时间比较长一些。但是，随着储存年限的增长，脂肪酸值会有不断的趋势。应定期限进行轮换。营养成分受到***。以玉米为例，玉米中的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪等，当温度过高时会使淀粉和蛋白质发生糊化和变性，从而失去应有的营养成分，玉米在57度以上时，淀粉结构发生变化，蒸煮粘性发生下降变化，不易成团，食用时失去香味，口感发散，并用粘牙现象。

按照储粮使命和仓型的需要4.2.1 各类粮仓均应，的机械设备配备需要。设备的安装工艺对于固定机械，建工程同时设想要尽可能与土，施工同时。

　　、垛不得设在高压线下3.3.5 露天囤；条例的要求留有消防通道囤、垛间应按消防平安；达到45度以上囤、垛脊坡度要，整无凹陷概况平；顶部苫盖要严实囤、垛四周和，应加防风网风大的地域。、垛上及四周积雪雪后及时断根囤。

粮食安则天下安。中国的粮食不仅连年丰收，还长期保持着充足的库存，特别是小麦和稻谷两大口粮，库存大体相当于人民一年的消费量，是历充裕的时期。那么，中国粮库长啥样？粮食是怎样储存保管的？日前，记者走进***储备粮北京顺义直属库有限公司一探究竟。立秋过后，夏粮收购进程便接近尾声了。在***储备粮北京顺义直属库有限公司，自6月中旬以来，收购工作便已启动。