储备库日常的工作就是保管粮食。粮库的员工就是保管员，一般储备规模在5万吨的粮库，保管员就十人左右，一般一个保管员管一个5000吨仓容的仓库。人烟稀少程度超乎题主想像。粮库的***机构较简单，一般分为一个正职库主任，两个副职库主任，办公室，财务室，仓储科，调运科，物流科，油库。其中仓储科是部门，其次是调运科。

“含嘉仓”的发现是在上世纪60年代，由于“焦枝”铁路的修建，工程推进到洛阳时，这座千年前的“粮仓”才被无意发现，并终得以重见天日；之后考古人员和历史纷纷奔赴现场，它的历史真容也得以逐渐呈现在世人面前。“洛阳”在历史长有多个朝代在此建都，这里有历史古迹并不算稀奇，由于“含嘉仓”占地面积太过巨大，发掘之初曾一度认为它是历某个王侯的古墓群；直到地下出土了一块“含嘉仓”的铭文砖，们才终确定这就是传说中的“仓”。


这一步骤相对繁琐，据史料记载“以草木灰顺势摊在窖底，上铺木板，木板之上铺席子，席上垫谷糠后再铺以席”，这还仅仅是步；做完这些之后还要在窖壁上用一层席子包裹，然后铺上一层“糠”，再以一层席子覆其上；过程仍旧没有结束，还要在距离地面半米处同样用两层席子夹一层糠的方式覆盖，这种方法是隋朝时期用以储存粮食特殊发明的“席子夹糠”法。

“购、存、调、销”，防“谷贱伤农”“米贵伤民”；库存消费比远高于联合国粮农***提出的17%-18%

都说储粮难，就难在粮食是生命体。很多人好奇，存储一段时间后的粮食如何处理？

这就涉及到轮换。据了解，中储粮已经建立比较稳定的轮换机制，即每年都将接近或达到储存期限的粮食销出，同时购入符合质量和食品安全标准的粮食，通过这种常年购销轮换，保证粮食常储常新。