一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。如入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。

适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件可以采用机械通风。

大多数情况下，这类应急粮食用不上，过几年味道不好了你就会扔掉，所有没必要买昂贵的好米，口味再好的米，放几年后也不好吃。

保存的环境，要干燥、防潮、隔氧。晒得很干的大米，用塑料薄膜袋真***装，通常保存五年没问题。虽然口味会变差，但是肯定可以吃。到超市直接买真***装的大米是的。

更好的办法是放在密闭容器里加上氮气。氮气很便宜，到卖工业气体的地方买一小罐，就可以。气罐你可以买一个，也可以付押金，用完就退给他。要买很小的气罐，因为一点点气就足够。

对普通人而言，直接到超市购买真***装的豆类是的。

比豆类更适合储存的食物，是芝麻。芝麻在干燥环境下，装在罐里可以保存五十年到六十年。

莲子、薏米、花生也可以长期保存。只是这些食物价格都比大米贵得多。作为储备物资，大米和大豆可能是选择。

在没有真***装和氮气保护技术的年代，人们为了长期保存粮食，通常不存大米，而是存稻谷。因为稻谷是有生命的种子，它自身就对***有一定的。

　常温仓进行低温储藏6.4.1.3 ，低温要求后当粮温达到，施（包抄压盖密闭）要及时采纳隔热措，低温连结。

　　垛要堆码划一、牢靠5.3.3 囤、，歪斜不克不及，或靠墙码垛并避免围柱，前提当令揉包倒垛面粉垛要按照本地。

　　进行严酷查验(见2规范性援用文件)5.2.1 对入仓粮食应按各项尺度。尺度的粮食对不合适，才能领受入仓要拾掇达标后。

　　装器材和装粮器具5.1.2 包。须严酷查抄在装粮前必，要处置后方可利用发觉有虫或虫卵。做好隔离工作处置前后都要，播和再防止害虫传。