素食月饼，宁夏月饼苏式月饼

      1.素食月饼的填充：1。五仁馅：芝麻仁，核桃仁，花生仁，葵花籽仁，西瓜籽仁，食用植物油，饼粉，小麦粉，饮用水，食用盐，食品添加剂木糖醇，麦芽糖醇，三氯蔗糖，脱氢钠。 2.豆酱馅：小豆，食用植物油，饮用水，食用盐，食品添加剂：木糖醇，麦芽糖醇，三氯蔗糖，脱氢钠。 3.黑芝麻馅：芝麻仁，核桃仁，葵花籽仁，西瓜籽仁，食用植物油，饼粉，宁夏月饼，小麦粉，饮用水，食用盐，食品添加剂：木糖醇，麦芽糖醇，三氯蔗糖，脱氢钠。

      素食月饼的做法：1。包装：银川月饼，用馅料包裹馅料，完全包裹，然后圆形，2。包裹：在月饼上包裹一层手粉，然后保存多余，以确保在同时，不要在月饼表面留下多余的面粉。 3.放：将月饼放入模具中，然后轻轻按压平板，并处理角落。 4.敲击：用月饼模具挤压后，将模具翻转并轻轻敲打面团，然后用挤出模头直接将其挤出。 5.宁夏月饼，烘烤：将月饼放入烤盘，将烤箱预热至180°，先烘烤10分钟进行成型，6。刷子：取出半成品月饼，烘烤和定型，刷一层植物油，7。烘烤：刷油将月饼再烘烤10-12分钟，表面着色。

白雪皑皑的月饼练习

材料

[原料]糯米粉50克，糯米粉35克，纯粉20克，牛奶50毫升，紫薯馅200克[配件]糖粉50克，色拉油15毫升，食用色素

实践

1.准备好炒米粉，糯米粉和炒面粉; 2.将牛奶中的糖粉和色拉油混合均匀，与所有粉末充分混合，直至变成糊状; 3.将混合面糊倒入容器中。在中间，盖上盖子并将盖子放入锅中并蒸汽约18分钟; 4.取出蒸好的面糊，趁热搅拌成面团; 5.将面团均匀分成两等份，然后取适量***颜料拌匀; 6.将面团密封成塑料包装，倒入面团，放入冰箱保存。 7.从冷场取出面团，均匀分布10克红色，将紫薯馅分成40克;用面团包裹紫薯，揉成嘴，揉成椭圆形; 9.将面团擀成模具并将其放入模具中以***形状; 10.将准备好的雪月饼放入冰箱。超过2个小时。

萧炎

1，澄粉，又称小麦淀粉，烹调后是透明的，参与粉末中的冰皮成分，可以使冰皮看起来更清澈透明。 2，雪月饼的皮和馅的比例可以根据个人喜好来确定，没有严格的要求，但冰皮不能太薄，否则填充材料很容易漏出。 3.在用模具压制月饼之前，先将面团放在少许煮熟的蛋糕粉上，以防止月饼皮粘在模具上。

苏式月饼练习

数据

豆瓣600克，普通面粉300克，猪油约150克。一个蛋。适量的芝麻。

1.将豆沙分成约40克红色，然后将其捏成球状。

2.将150克面粉倒入水中，也就是说，参加约20克猪油和适量的水制成粉末并备用。

3.多的150克面粉被制成油，这意味着猪油被用作水和面条。

4.然后将水面和油面分成15个部分。

5.做一块蛋糕:一块水，放下来，放一块油，揉成与饺子皮相同的形状，然后将面团揉成面团，继续揉成面团。面团，来回三次，大部分豆沙馅塞入密封。

6.将月饼胚胎放入模具中，然后将其压入圆形月饼进入烤盘。

7.刷上鸡蛋混合物，将适量的芝麻干电池撒入烤箱，冷热，190度，30分钟。