白雪皑皑的月饼练习

材料

[原料]糯米粉50克，糯米粉35克，纯粉20克，牛奶50毫升，紫薯馅200克[配件]糖粉50克，色拉油15毫升，食用色素

实践

1.准备好炒米粉，糯米粉和炒面粉; 2.将牛奶中的糖粉和色拉油混合均匀，与所有粉末充分混合，直至变成糊状; 3.将混合面糊倒入容器中。在中间，盖上盖子并将盖子放入锅中并蒸汽约18分钟; 4.取出蒸好的面糊，趁热搅拌成面团; 5.将面团均匀分成两等份，然后取适量***颜料拌匀; 6.将面团密封成塑料包装，倒入面团，放入冰箱保存。 7.从冷场取出面团，均匀分布10克红色，将紫薯馅分成40克;用面团包裹紫薯，揉成嘴，揉成椭圆形; 9.将面团擀成模具并将其放入模具中以***形状; 10.将准备好的雪月饼放入冰箱。超过2个小时。

萧炎

1，澄粉，又称小麦淀粉，烹调后是透明的，参与粉末中的冰皮成分，可以使冰皮看起来更清澈透明。 2，雪月饼的皮和馅的比例可以根据个人喜好来确定，没有严格的要求，但冰皮不能太薄，否则填充材料很容易漏出。 3.在用模具压制月饼之前，先将面团放在少许煮熟的蛋糕粉上，以防止月饼皮粘在模具上。

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中秋节，月亮年，相思

自古以来，中秋节就有赏月，吃月饼，喝桂花，喝桂花酒等习俗。自古以来，文人都喜欢中秋节。 “我送了我的心和月亮，然后去了夜郎西部。”在月光的洗礼之后，它变得更加珍贵和持久。在这里，请您在这个中秋佳节带回家，与大家分享团圆，苏州年轻人的装饰，祝大家中秋节快乐。实际上，在当今的互联网时代，有许多新的经典企业家案例需要我们。进行挖掘，找到它并开始学习，然后再考虑并将其应用于我们的产品或项目。今天我想和大家谈谈一个烘焙品牌的案例。

如果月销售额达到1000万，对于许多品牌来说并不是什么新事物，但是根据仅在节日期间食用的月饼，如此大的销量非常有力。我不知道你是否听说过一个愿望！这个品牌实际上是去年红色月亮月饼的起源。

在中秋节，我特别想做各种月饼。我今年做了很多粤式月饼，因为家里的老人特别喜欢吃这种传统的月饼。

食谱中的月饼为50克。为了使新手能够快速掌握月饼的调料方法，我们使用46的比例，月饼为20克，月饼为30克，食谱中的月饼可以为20 50。柯的皮肤。材料：

[馅饼皮]水3克，糖浆142克，花生油46克，月饼用小麦粉200克，奶粉15克

[内馅]红豆沙400克，大米馅600克，抹茶馅500克，黑芝麻馅100克，莲filling馅400克，咸蛋黄20克

PS：总共30克蛋糊，20克馅料，10克蛋黄1，将水，花生油，糖浆放在一起，并用电动打蛋器使其变稠。 3.加入奶粉并用手将其均匀混合。搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖它，静置2到3个小时。表面将特别明亮。

4，红豆沙包括蛋黄，两者的重量不应超过30克5，蛋黄包裹在莲root中，二者的重量不应超过30克6、25克抹茶馅入5克黑芝麻馅

7.在扁平的蛋糕上放30克的五馅馅。 8.用右手推老虎的嘴，然后慢慢向上推。 9.将其滚动到玉米淀粉中。在11度和200度下按压模具五分钟。取出刷过的蛋黄，然后再烘烤12分钟。建议提高月饼和腹泻的温度。脚的状况会更好。

原因：

1，填充水含量太大

2，月饼皮肤太软

3，烘烤温度很低

4，面粉太高

5，糖浆太浓或蛋糕糖浆的比例太高

6.成型后的站立时间过长

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当我们长大***后，就不再期望像我们年轻时那样吃月饼，但我们会珍惜与家人团聚的这一天。购买月饼变得更加礼仪。根据一家机构的调查，的月饼包装设计将强烈吸引75％的人。从包装上，我们可以看到设计师的意图和匠心，也希望给家人和朋友以这种精致而美好的感觉。让我们来谈谈可以通过包装流行的月饼礼盒。如何使用高质量的设计突破包围圈并攻击朋友圈。