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每年中秋节团圆节,我们总有一个圆形的月饼代表团。如今,月饼上到处都是彩案。每个家庭都会买一些月饼吃或寄给亲戚朋友。即使在中秋节过后,仍然有很多人。许多月饼没有被吃掉。宁夏月饼,买的月饼不仅油腻,而且害怕质量不好。还有一种现象,很多人在中秋节后没有胃口,因为月饼太油腻,不易消化。重,银川月饼,加上一些煎饼,很多人都有这种情况,主要是太油腻。
在中秋节吃月饼已成为一种仪式。月饼的种类包括粤式月饼,酥皮月饼,雪月饼,月饼,桃月饼,中国糕点,鲜花和月饼等。宁夏月饼因口味不同而不同。板栗,莲子,草莓,豆瓣酱,菠萝,蜜瓜,绿豆,水果,五仁,香椿,大枣,芝麻,紫薯,玫瑰等,但材料分为两种,素食月饼和普通月饼,素食月饼在市场上很少见。素食月饼的特点是味道清淡而不油腻。如果你想在家吃饭,制作它的方法非常简单。这里有一些填充物的匹配。和月饼的制作过程。
月饼
数据
200克低粉,160克麦芽糖,50克油,3克水,绿豆酱球,蛋黄液
实践
1.蛋糕皮做法:将糖浆加热并在微波炉中融化并与水混合。
2.倒入50克食用油并搅拌均匀。
3.筛入200g低粉末并充分混合。
4.充分搅拌后,将面团揉成保鲜袋,放入冰箱30分钟。
5.月饼做法:根据模具尺寸,为了方便新手使填充和面团份额为6:4。
6.将月饼面团压成圆片,放入绿豆酱馅球。
7.将月饼皮面团静静上,紧紧包住绿豆沙馅球,后将面团密封,然后静静地倒圆。
8.将一些干面粉放在手上,然后用面球滚动。浸入少许干面条后,用月饼模具盖上月饼空白球,然后轻轻按下手柄。
9.脱模只需要拿起月饼模具,然后静静地按下手柄,月饼就会出来。
10.烤箱预热后,将装有月饼的烤盘放入烤箱,烤8-10分钟,取出烤盘,让其干燥5分钟,刷上蛋黄液,然后放入在烤箱中烘烤,温度为8-10℃。这只是一分钟左右。将月饼完全冷却后,将它们放入密封袋中并返回油中。
苏式月饼练习
豆瓣600克,普通面粉300克,猪油约150克。一个蛋。适量的芝麻。
1.将豆沙分成约40克红色,然后将其捏成球状。
2.将150克面粉倒入水中,也就是说,参加约20克猪油和适量的水制成粉末并备用。
3.多的150克面粉被制成油,这意味着猪油被用作水和面条。
4.然后将水面和油面分成15个部分。
5.做一块蛋糕:一块水,放下来,放一块油,揉成与饺子皮相同的形状,然后将面团揉成面团,继续揉成面团。面团,来回三次,大部分豆沙馅塞入密封。
6.将月饼胚胎放入模具中,然后将其压入圆形月饼进入烤盘。
7.刷上鸡蛋混合物,将适量的芝麻干电池撒入烤箱,冷热,190度,30分钟。
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中秋节临近,吃几个月的蛋糕是对中秋节的低敬意。然而,传统的月饼不能满足年轻人对视觉和口味的苛刻要求。水晶月饼,以透明透明的外观命名。皮肤清晰,填充物清晰可见,令人垂涎。晶体皮的味道凉爽且呈Q形,并且不会粘在牙齿上。它与馅料的甜和柔和的口感形成鲜明的对比,并且口味明确。制作也很简单。
今天,我将与您分享如何用蒸煮机制作水晶月饼。您需要使用的是其“纯蒸”功能。
水晶月饼制作材料
水晶粉100g温水150ml多彩colorful豆馅(20/g /只)保鲜刀月饼模具它的制作方法与传统月饼相同,可以在线购买馅料,因此可以说制作起来更方便。
1.将100克晶体粉末倒入一个碗中,缓慢加入150毫升温水,并在搅拌的同时加水直至没有白色颗粒。
请注意,此顺序不可逆。如果将晶体粉末倒入温水中并搅拌,将是失败的(亲测)。 2.准备在蒸锅中蒸。为了防止水蒸气增加碗中的水量,从而影响终产品变得太粘,我们首先密封一层保鲜膜,然后将其放在有孔的蒸制托盘中。 3.给水箱注水。这个水箱的容量以前被专门称为,它有1.3升。如果水箱缺水,则身体会发出“哔”声,显示屏上将出现“缺水”标志。此时,只需弹出一半的水箱,然后用杯子装满水即可。您可以继续工作。
4.放入蒸锅的中间层,并将其设置为100度20分钟的“纯蒸”模式。在蒸烤箱中蒸的功能与传统蒸锅相同。当水加热时,它变成水蒸气来煮食物。不同之处在于,传统的蒸锅蒸汽是从下至上的,因此配料通常是次煮熟的部分;蒸锅中的蒸汽通过炉腔中的几个入口同时注入到中间,另外,涡轮风扇安装在背面,使内部温度更加平衡。这具有使各成分被更均匀地加热并且使菜的味道和相更好的优点。
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