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厨房设计人炒菜和洗菜的动作和幅度是不同的。炒菜时手臂天然弯曲，台面要求低一些；洗菜配合水手臂要举高，台面要求高一些，而假如高度没有改变，操作起来就会非常不方便。虽说凹凸台面是近几年才流行起来的新式事物，但许多屋主在尝试做凹凸台面后，都体会到它的好。装凹凸台面时要注意，区别洗菜区、炒菜区，洗菜区要高于炒菜区。高度需结合经常煮饭的人的身高和手臂长度，一般来说，炒菜区高度70-85cm左右，洗菜区85-95cm左右，有条件的还可以分洗菜区、切菜区、炒菜区，切菜区相同要高于炒菜区。假如还想把洗衣机塞进厨房，可以根据洗衣机的位置和高度来做高区。

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使用时间过长不锈钢厨房用具，会出现一个黑色的污点，洗用洗涤剂不净。作为对湿布牙膏，能快速去除污渍，从而使光亮如新的厨房。清洁不锈钢厨具，用橘皮擦拭，是***不锈钢厨具的有效方法。马铃薯皮可洗不锈钢厨具，把马铃薯皮撒在不锈钢碗盆内，再倒入清洁剂擦拭，就很容易清洗干净。

作为学校、工厂、宾馆、机构单元的水煮器，使用经常使用的大量人员的厨房设备，以及如何确保用户的水的安全，以防止发生触电、、火灾等重大安全事故的发生。管理单元应特别注意锅炉安全的设计要求以及安装和维护的工作。常规的污水处理系统，以防止管道堵塞；和油罐清洗，以保证水质清洁。当污水，只要水的情况下，以确保正常的，打开排水阀，该阀就行流动的废水。

不同生产功能的厨房设计由于关键因素的不同而不尽相同。对于具有综合加工、烹饪、凉菜等点心生产功能的厨房，其设计理念标准是从生到熟、从粗到细，要形成统一的设计理念和合理的布局。这样一来，厨房通常就少了。它只在小餐馆和餐馆里发现。一般来说，中大型酒店的目标客房通常由一些功能的厨房点组成。因此，不同的厨房功能和不同的设计理念。西餐厨房装修设计应配备西餐生产设备；加工厨房装修设计主要针对加工设备的配置；冷餐厨房装修设计应注意卫生消毒和低退休环境。厨房的生产功能是不同的。使用面积标准、设备配置和生产工艺不同。设计理念必须与之相匹配。