1. 韩式烤肉 我们的生活中有着各种各样的美食，而且随着文化的交流，食物也从其他***进入国内，并且受到很多消费者的喜爱，特别是韩国烤肉以及日本寿司等。

对于韩国烤肉的做法，相信每一个人都会做，一般都是自助的，而且大家可以选择自己喜欢的食材进行纸上烧烤，关键是需要在纸上刷油。韩式酱料韩式酱料秘诀 韩国人烤肉偏向吃肉的原味，想要重口味的话，会在烤肉的前事先腌制;生菜包肉则会配上店家特调的味噌辣酱，以辣酱与味噌酱混合。 烤肉蘸酱则有两种，

一种是以麻油混合盐巴与胡椒制成酱料，另一种则是以自制的蔬果风味酱油加上白芝麻，他们不会在炭烤肉片的时候涂抹烤肉酱，调味的动作在烤肉前或烤肉后完成。韩式酱料食材韩式烤肉怎么烤才好吃 韩国酱汁这样调：准备好麻油、胡椒与盐巴。将麻油、胡椒与盐巴以5：1：0.5的比例调合，盐巴的比例可以依自己喜好调成1或2，再用汤匙搅拌均匀就完成啰!

4月12日，记者从肇庆检验检疫局了解到，今年季度，肇庆辖区共出口调味品2596吨，货值525万美元，同比分别增长240.52%和99.58%，分别占2015年出口量的48%和36%。据了解，肇庆辖区共有调味品出口企业6家，产品以腐乳、酱油、海鲜调味粉和复合调味料为主，主要输往西欧、美国、韩国、东南亚等***和香港等地区。肇庆检疫部门分析，肇庆调味品出口大幅增长，主要依赖于有效的质量监管和产品的品牌效应。该局指导企业履行主体责任，采用GMP、HA***等国际通用的质量安全管理体系，建立健全追溯管理制度，注重品牌经营，以过硬的产品质量，做到出口调味品“零退货”、“零”。香港美味栈国际有限是一家享誉国际的调味品企业，其门店遍布海内外各大连锁超市和酒店，高要市协和腐乳厂通过与其，通过引进新工艺、新设备，开发新产品，增加产能，实现了出口量的成倍增长。另外，肇庆检疫部门通过实施“风险分类”+“合格假定”的检验监管模式，加强生产全过程监控和事中事后监管，降低抽批率，缩短通关时间，提升对外贸易便利化水平，直接了我市调味品出口。

火锅底料、蘸料的配方-3

小肥羊火锅底料配方：底料小肥羊火锅底料配方香料：干辣椒节斤 、郫县豆瓣克 、生姜克 、独蒜克 、花椒克、 八角克 、三柰克、 克 、良姜克 、克 、桂皮克、克 、香叶克 、沙参克 、枸己克 、玉竹克、 广木香克 、公丁香克、 荜拨克 、精炼猪油克 、生菜油斤炒制方法：、将干辣椒入沸水锅中焯一下水后，捞出沥干水份，用搅拌器内打碎，制成碎辣椒；郫县豆瓣剁细；生姜拍破；八角、桂皮掰碎块；拍破；菜油烧熟后晾凉。、大炒锅开火，倒入熟菜油和精炼猪油烧热，投入生姜块、蒜爆出香味，下入碎辣椒和郫县豆瓣，转小火翻炒约.小时指至水气将干时，再下入花椒、 八角、三柰、 等香料，续炒约半小时，至炒出香味四溢且色呈棕红时，下入花椒炒匀，关火加锅盖焖制，自然冷却后即成红汤火锅底料。下面几个蘸料的配制和制作流程：我们要搞清楚那些调味品适合调制适合各类涮食的蘸料，那么，需要把所用到调料的进行分类后，选择串串常用香蘸料的料就一目了然了，下面是分类；（）串串香适合蘸料的分类：、干料：辣椒面、花椒面、味精、盐、鸡精、香油、鸡精、味精、盐、熟花生碎、熟芝麻、孜然粉、胡椒粉、五香粉、、酱料：酱豆腐、韭菜花酱、花生酱、辣椒酱、豆瓣酱、芝麻酱、海鲜酱、沙拉酱，辣椒酱，番茄酱、山楂酱、鱼子酱、芝麻酱、甜面酱、黄豆酱、披萨酱、香其酱、红曲酱、珍珠酱、豆豉、菜料：香菜末、蒜泥、小葱花、鲜红辣椒末、青辣椒、、油料：蚝油、海鲜酱油、陈醋、香醋、酱油、生抽、香油、熟花生油、花椒油、辣椒油、橄榄油、一般大型连锁串串香店里，所用到的调味品就样了，有的串串香有几十种蘸料顾客根据自己喜欢亲自调，也有的厨房已经把蘸水调好了，顾客随吃随取。蘸料所用的调辅料有一下几点作用：一是增香（五香粉），二是杀菌（大蒜），三是减辣降燥（陈醋），四是提鲜（蚝油）

火锅底料炒腐竹

用料腐竹 适量红辣椒 个蒜末 适量火锅底料 适量花椒 适量盐 适量做法步骤、腐竹提前泡水，晚上吃，我中午就泡上了、提前准备好蒜末辣椒花椒、热锅倒油，放入花椒辣椒、关小火放入蒜末、清油的火锅底料很香，放的并不多，翻炒均匀、倒入泡好的腐竹，翻炒个一两分钟就差不多了、因为放的火锅底料少，所以额外放了点盐，配米饭吃贼下饭！