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英国的淡水有四分之三采自山中的湖水、水库蓄水以及河流。其中大约有四分之一是地下水。饮用水的质量很高。然而，从1995年夏至1997年春，英格兰和威尔士经历了两年历干旱的时期，水再也不是可以被任意取用的资源了。而供水管的渗漏则是另一个问题。

英国首都伦敦位于英格兰东南部的平原上，跨泰晤士河，距离泰晤士河入海口88公里。早在3000多年前，伦敦地区就是当时英国人居住的地方。公元前54年，罗马帝国大不列颠岛

英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、的烹调均有独到的方式；对牛肉类有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆，还会在牛排上加少许芥末酱；在佐料的使用上喜好奶油及酒类；在香料上喜好肉寇、等新鲜香料。