与中国饮食多食谷物蔬菜恰恰相反,西方多食荤腥,以动物性原料为主。西方的饮食,由于生产方式以畜牧为主,肉食在饮食中比例一直很高。到了近代,种植业比重增加,但是肉食的分量仍然大大高于中餐。包子是很多人从小吃到大的美味,然而做包子看起来简单,实际做起来却会遇到很多问题:为什么别人做的包子松软好吃?自己做的却坑坑洼洼,又硬又难吃?中西餐饮文化有哪些差异呢?饮食理念有差异。对比注重“味”的中国饮食,西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保。
其实包子想要松软好吃,除了和面,面粉的选择和蒸制的方法也十分关键。根据面粉中蛋白质含量由高到低,可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉,一般来说筋度越高,做出的面食越有韧性,筋度越低则越松软。菜肴越丰富、越珍贵就越能体现出主人的殷勤和客人的身份,而且饭菜一般要大大超过主人和客人所能消耗的量,种类相当齐全,西方则显得简单随意。对西方餐饮而言,饮食只是一种手段,所以态度也就较为随便,吃得也较为简单。在西方,盛大的西餐宴席通常不过是六道菜,而且其中只有两道菜算得上是菜,其余不过是陪衬。
包子是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。中西餐饮文化有哪些差异呢?饮食理念有差异。对比注重“味”的中国饮食,西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保。蒸饺饺子皮薄,易消化,软糯不塞牙,口味种类繁多,适合各种口味的朋友。如果您肠胃不好,建议您多吃面食,大米中淀粉含量多,不利于胃的消化,但是面食就不一样了,十分。
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