“不吃早餐，对健康不利”很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。养分称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏蛋白，只能供给短时间的能量。

现在开一家小店的话，那肯定早餐的丰富性还是要有的 ，还要要保证自己的生意好，然后来钱。为什么要学早餐技术?对于当今社会来说，有一门手艺是非常不错的事情的，因为这些东西学到手了就是你自己的，你在以后都是可以拿出来用的，有利于自己生存的，而餐饮行业一直都是很多人青睐的方向，现在的早餐，特别是上班族，都是在路上解决的，那很多人都看到了这样的情况，很多就会来咨询早餐培训，来开一家属于自己的小店。一个优势就是学员与培训学校之间更多的是一种互惠共利的关系，而不是竞争关系，所以也就不存在所谓的教会徒弟，饿死师傅这一说法。

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢?每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。早餐前应先喝一杯温水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。早餐是一天中不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。