所以早餐的种类也越来越丰富，营养越来越丰富。早餐店的生意也越来越好。把早餐“省略”了。这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。去早点培训学校尤其是像安徽郝手艺这类学校，学习的时间主要是以学中为主，学员可随到随学，但是跟着民间师傅学习，更多的是将就民间师傅的时间，学习起来也比较被动，花的时间更长，学习效率更低。

把早餐“省略”了。这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。早点培训学习的优势：首先、你获得了一整套成熟的早点技术，培训完之后之后，你拥有了技术，那不管是你自己开店还是上班，那都是你自己的东西，这个是别人无法拿走的，这是创业成功的关键。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。

早餐的特点：大家一大早起来，需要的早餐自然是驱走困倦，带来胃口，是温润，爽口，开胃，快捷，方便的早餐。一般粉面食为主，饼类不少，口味多样，总之能清神醒脑，带给自己一个充满朝气的一天！缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、***B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。