研磨器有很大的用处，只要是小颗粒状的都可以随手一磨。孜然，辣椒籽，韩式粗海盐，台湾野山椒等等。但是别把芝麻什么的都放进去磨。这类油性大的颗粒种子研磨后容易结团，堵塞出料口。所以研磨器盖子也要分类使用。购买完整的黑或白胡椒粒，然后放入研磨器里，转动手柄或瓶盖即可得到天然新鲜的调味粉。使用起来非常方便，而且一般都有配套的调味瓶，可以用来盛放研磨后的粉末。

      用了这款研磨器盖子，磨胡椒粉等就像拧水龙头一样轻松。只需转一转，即可研磨出美味调料。比起小时候费力地用杵臼捣胡椒，简直方便太多。新鲜研磨调料会给你的料理增色不少。因为调料一旦被研磨，就开始在空气中氧化，本身的滋味也慢慢挥发在空气里。

举个例子，比如花椒，新鲜研磨的花椒会迅速释放出它辛辣劲道的味道，是干掉的花椒完全不能比较的。所以，要达到更佳的调味效果，你需要新鲜的研磨调料。

一般瓶身使用木、亚克力、玻璃制造，磨芯以陶瓷或不锈钢为主。购买完整的胡椒粒，然后放入研磨器里，转动手柄或瓶盖即可得到天然新鲜的胡椒粉、椒盐粉。使用起来非常方便，而且一般都有配套的调味瓶，可以用来盛放研磨后的胡椒、椒盐等。将研磨器顶端的调节纽逆时针旋转，一直旋转，一直旋转螺丝就松了，拿开，加入胡椒粒，再将零件装回去。