胡椒本身也是十分娇惯的。它的气味会随化学物质挥发而流失，因此密封保存有助于长期保藏胡椒的香馥。同时在光线的照射下也会让胡椒失去一些香味，在研磨成粉后，胡椒的芳香更会迅速地挥发，尤其是机磨后产生的热量会加剧香气挥发的过程。只有现磨能保证胡椒特有的香气不蒸发，不流失，在烹调时，手持胡椒研磨器，将胡椒粒研磨压碎，撒在食物的表面，是大限度地发挥黑胡椒香气的好办法。所以买研磨器盖是非常有必要的。

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随着生活水平的不断提升，人们对于食物要求不再是饱腹这么简单，除了填饱肚子以外，人们更讲究食物的色香味俱全，同时对食物的调味要求也非常高。手动胡椒研磨器黑胡椒粉玻璃厨房用品调味瓶 研磨花椒器。用途：可以研磨花椒面，胡椒面，孜然面等。胡椒研磨器，厨房用品，用来研磨胡椒等。我们可以在市面上购买已经加工好了的胡椒粉、椒盐粉等，可是风味与现磨的相差甚远，所以一般的西方人更喜欢使用胡椒研磨器。