释义上说，研磨是一种将固体物质化为较小颗粒的单元操作。在中国，起初的研磨除了用于谷物还用于***，可是在食物上的运用却还是略显“迟钝”，但是在深谙香料之道的西方，研磨早已与一种神奇的香料紧密相连，它就是——胡椒。很多人使用研磨器盖子是用来研磨胡椒的，其实研磨器盖子的用处还有很多，很多不是很硬的固体都可以用研磨器盖子进行研磨很方便。

       研磨器盖子主盖盖顶开设有出料孔，主盖内壁设复数个挡块，内壁下沿设有牙纹；外牙磨盘具有一支撑盘和向下凸设的外牙锥体，开设有出料槽的支撑盘外圆周上凸设有二至四个的凸销，该凸销在主盖旋转时，能被主盖内的挡块抵触及；内牙磨盘具有一环形盘沿和内牙锥套，所述的环形盘沿紧贴在所述支撑盘下表面，环形盘沿向下设有复数根***片，该***片能卡设在容器口外沿上，被容器口上预设的限位块所抵触及。

       研磨盖，包括有定盖、动盖和防尘顶盖；定盖轴线上开设有边缘带齿牙的柱形通道，动盖轴线上连体有一外缘带齿牙的倒锥形齿盘，该齿盘插入定盖的柱形通道中；动盖上对应齿盘边缘开设有环状间断式出料口，该出料口对准齿盘与柱形通道的间隙，其中定盖顶部具有一凸肩，该凸肩能搭设在瓶口处，定盖与瓶口的接触部设有旋转***机构 。