用了这款研磨器盖子，磨胡椒粉等就像拧水龙头一样轻松。只需转一转，即可研磨出美味调料。比起小时候费力地用杵臼捣胡椒，简直方便太多。新鲜研磨调料会给你的料理增色不少。因为调料一旦被研磨，就开始在空气中氧化，本身的滋味也慢慢挥发在空气里。

举个例子，比如花椒，新鲜研磨的花椒会迅速释放出它辛辣劲道的味道，是干掉的花椒完全不能比较的。所以，要达到更佳的调味效果，你需要新鲜的研磨调料。

       释义上说，研磨是一种将固体物质化为较小颗粒的单元操作。在中国，起初的研磨除了用于谷物还用于***，可是在食物上的运用却还是略显“迟钝”，但是在深谙香料之道的西方，研磨早已与一种神奇的香料紧密相连，它就是——胡椒。很多人使用研磨器盖子是用来研磨胡椒的，其实研磨器盖子的用处还有很多，很多不是很硬的固体都可以用研磨器盖子进行研磨很方便。

       研磨盖，包括有定盖、动盖和防尘顶盖；定盖轴线上开设有边缘带齿牙的柱形通道，动盖轴线上连体有一外缘带齿牙的倒锥形齿盘，该齿盘插入定盖的柱形通道中；动盖上对应齿盘边缘开设有环状间断式出料口，该出料口对准齿盘与柱形通道的间隙，其中定盖顶部具有一凸肩，该凸肩能搭设在瓶口处，定盖与瓶口的接触部设有旋转***机构 。