双手转动研磨器，听着悦耳的研磨声音，看着粗细不同的黑胡椒颗粒散落，画面光是想象就足够美好，让着急忙碌的厨房带来一股恬淡优雅。研磨颗粒的那种感觉不知道你们是不是都能体会啊，听见胡椒颗粒咔哧咔哧的在翻滚，特别适合在心情不好的时候用，释放情绪哈哈哈。研磨器的作用呢，是把香料捣碎或者磨碎之后，更方便使用，味道萃取发挥的也会更充分。研磨器盖子、

       胡椒本身也是十分娇惯的。它的气味会随化学物质挥发而流失，因此密封保存有助于长期保藏胡椒的香馥。同时在光线的照射下也会让胡椒失去一些香味，在研磨成粉后，胡椒的芳香更会迅速地挥发，尤其是机磨后产生的热量会加剧香气挥发的过程。只有现磨能保证胡椒特有的香气不蒸发，不流失，在烹调时，手持胡椒研磨器，将胡椒粒研磨压碎，撒在食物的表面，是大限度地发挥黑胡椒香气的好办法。所以买研磨器盖是非常有必要的。

一般瓶身使用木、亚克力、玻璃制造，磨芯以陶瓷或不锈钢为主。购买完整的胡椒粒，然后放入研磨器里，转动手柄或瓶盖即可得到天然新鲜的胡椒粉、椒盐粉。使用起来非常方便，而且一般都有配套的调味瓶，可以用来盛放研磨后的胡椒、椒盐等。将研磨器顶端的调节纽逆时针旋转，一直旋转，一直旋转螺丝就松了，拿开，加入胡椒粒，再将零件装回去。