盒饭应该如何搭配

1、主食：

认为对于带饭而言，米饭是主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，不影响口感。馒头、大饼却极容易变干，加热后容易变硬，不适合微波炉加热。

2、素食类：

不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。

此外，相对绿色蔬菜，茄果、豆角类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

3、肉食与海鲜类：

认为尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。这样更有利于身体健康，让你在不知不觉中减少脂肪的摄入。猪肉含不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。

企业员工餐配送，省心快捷

蔬菜配送公司经常需要考虑的就是食品保鲜的问题，这也是生鲜配送服务的基础。而作为餐厅及***来说，新鲜的蔬菜能够提供好服务的基础要求，所以企业需要注***疏保鲜问题。如何保证质量.温度调节,进仓后要采取逐步降温的方法，因为果蔬摘后，商品还存在一定的热量，如这时未经冷却而直接进入仓间，商品易产生病害，达不到保质的目的。温度高，会加快商品成熟及***，如果存放在适宜温度里，能减慢其成熟，使物质消耗降到低水平，延长储藏时间。

而作为餐厅及***来说，新鲜的蔬菜能够提供好服务的基础要求，所以企业需要注***疏保鲜问题。蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材企业员工餐配送，省心快捷，企***食堂、酒店餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜蔬菜配送。

近几年常看到某地某菜几分钱卖不掉,农民都只好烂在地里.这个问题需要有人解决,这么多年过去了还没人解决,大家通过改变销售方式来打通销量.自己在买菜的时候有送菜***的需求的,我加个几块钱的配送费,也没有店愿意做.大家发现蔬菜加上配送服务,可能提高消费粘性.做传统蔬菜批发生意的人,大家都知道很累的.晚上12点拉菜回家,凌晨3点开始批发蔬菜,太辛苦.想通过蔬菜配送改变老旧的经营方式,提高利润.其实,蔬菜配送是一个古老的行业,入行门槛不高,但是要做好确实是一项系统工程。

夏季快餐配送时有哪些注意事项？

如今社会节奏快，人们都忙于为了生活整天都工作和***，通常都不会回家解决肚子问题，所以快餐业就备受广大上班族的青睐。但我国在快餐行业的餐饮管理上却参差不齐，特别是夏季，是万物生长繁殖活跃时期，如饮食卫生注意不当，就可能会产生不良反应，给自身健康和社会造成危害。夏季快餐配送需注意事项：

1、在经营快餐店时，首先应注意店内的环境卫生及加工场所卫生，不要在环境恶劣的路边开设不卫生的餐饮店，目前尽管城市卫生得到改善，但道路及路边痰迹仍然很多。这些痰迹中的***随车流飘浮在空气中，会令到顾客用餐过程中吸入大量***。

2、在聘请从事快餐行业的服务人员时，要到***检查身体素质健康状况及个人卫生良好与否。

3、在快餐店煮快餐时，应首先清洁好厨房场所的卫生，餐具都应该清洁消毒干净。

4、在煮快餐时应注意快餐原材料的卫生质量，对一些有异味，或者食用期限已过的食物应扔掉而不应再煮给顾客。