食堂托管、食堂承包与食堂外包之间的区别

食堂托管是指企业、、教育、酒店等企***或团体***根据需要将食堂承包给的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。天津食堂托管为您解答疑惑。食堂托管也叫食堂承包，形式有多种，其中有全托管和半托管。

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐饮的方式，很多人都搞不懂这三种方式，那么这三种方式之间究竟有什么区别呢？食堂托管与食堂承包之间没有什么太大的区别，都是企***或团体***，根据需要将食堂承包给的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，一般都是根据公司的要求来制定各式的菜品的。食堂托管一般有全托管和半托管两种方式，食堂承包也是如此。而食堂托管、食堂承包与食堂外包之间的区别就是，前者是委托别人管理，但主动权在于自己，后者则是把食堂承包给别人，别人就有了主动权。

蔬菜配送时间很重要，及时配送可保障蔬菜品质，如何才能保障蔬菜配送的时间呢？

首先要有科学的排车计划，既能够让车辆不浪费，又能够让车辆实现顺路配送，节省配送时间，节省运输费用。其次，要有专门的司机，具有熟练的驾驶技术，了解当地交通，能够实现快速安全的运输，不单独运输的时间。第三，配货要及时，必须在司机到达之前配好货，保证配货的正确性和及时性。

确保蔬菜配送的质量和配送的及时性的基础上，还应该为客户提供更多的增值服务，比如私人订制服务，即根据客户的实际需求来量身打造相应的服务方案，并且能够根据客户规定的接货时间来进行配送，不耽误客户的食材正常使用，也不影响客户的工作。

要想保障蔬菜的品质，蔬菜配送时间显得特别重要，而任何一个环节和流程都应该做好，做蔬菜配送行业的人士应该了解这些知识。

营养配餐是一种科学健康的饮食方式。在科学营养理论的指导下，建议均衡摄入主食、蛋白质、果蔬、油脂等，成分丰富多样，达到营养均衡，保持健康。简单来说，就是需要多种饮食结构，五谷、肉类、果蔬一应俱全，做到饮食均衡、营养合理。

营养配餐的原则

1、厚度匹配。是指将全谷类和土豆纳入主食，如蒸土豆、山药、红薯等代替部分主食，或者用粗粮制作馒头、面条或粥等。粗细结合可以增加膳食纤维、矿物质和***的摄入量。

2.荤素结合。这里的肉不仅指畜禽肉和水产品，还包括提供蛋白质的鸡蛋和牛奶。以上食物每顿至少吃一种，同时搭配素食(五谷类、水果类、蔬菜类)，避免因多肉少菜而造成膳食纤维不足、精力过剩。

3.干的和稀的混合。如果一顿饭是固体食物，会让人觉得难以下咽，建议搭配干瘦的饭菜，早餐牛奶或杂粮粥，中午喝汤，晚上喝面汤。