天津小学配餐中心信息推荐「盛源餐饮」
作者:盛源餐饮2021/12/16 1:50:23










只有盒饭内的搭配均衡才更有可能吃出健康

只有盒饭内的搭配均衡才更有可能吃出健康,那么吃什么样的盒饭才能算吃出健康呢?应该吃少浓多淡的,食物相对来说不太油腻,我们要在平常的饮食中注意减少类似于咸菜、腌肉之类的高咸食物。我们要增加瓜果蔬菜的摄入量,尽量选择中式快餐,比如各种炒菜、炖菜以及凉菜等绿色蔬菜,同时应该增加水果的摄入量,补充足量的***。


营养配餐,健康身体每日至少保证

营养配餐,健康身体

每日至少保证1道主荤、2道副荤、1道绿叶蔬菜。

②口味清淡,为降低“上火”等降低力的情况发生,应避免过于油腻、重口味菜肴。

③主荤提供保证力的蛋白,应为瘦肉或水产,不建议使用五花肉、猪蹄等脂肪含量过高或只含有胶原蛋白这种劣质蛋白的食材

④道副荤应选择营养价值较高的蔬菜或薯类,包括:胡萝卜,南瓜,西红柿,西兰花,芹菜,圆白菜,秋葵,土豆、红薯等。

⑤第二道副荤不做任何限制。

⑥素菜应为绿叶蔬菜或西兰花,可以提供疫情期间需要的各种植***合物

⑦如条件允许,每日建议加入蘑菇、木耳等菌菇类食物,其中的植物多糖有助于提高力。


学习营养配餐有用吗?很多人可能觉得

学习营养配餐有用吗?很多人可能觉得营养配餐太复杂,学不会也用不上,事实真是这样吗?营养配餐可以分两种:一种是定量配餐,一种是定性配餐。定量配餐不但要设计食物的种类,还要设计食物的每餐数量,保证各种营养素摄入的充足合理。定性配餐主要考虑食物的种类搭配,对食物的数量不做计算。

职业运动员、航天员、职业演员等人群,都需要定量食谱,掌握自己的营养摄入,保证热量和营养均衡,保持的状态和身材。另外、学校、***食堂等集体用餐单位,需要从总量上掌握配餐标准,合理安排食谱、科学配料和设置库存,要从总体上计算食材的量和设计烹饪方法,也是需要从整体角度进行定量设计的。


平衡膳食搭配原则粗细搭配

平衡膳食搭配原则 粗细搭配、荤素搭配、颜色搭配、种类搭配、酸碱搭配、味道搭配、干稀搭配 2有吸引力 色、香、味、形 提供健康烹调加工方式利于消化 油腻厚味 难消化食物与清淡食物相结合。饱和感,季节变化,口味习惯。 4合理的膳食制度 一般混合食物在胃中停留时间为4~5小时,因此两餐间隔应以5~6小时较适宜。 早餐7:00,午餐12:00,晚餐18:00。定时用餐,形成条件反射,利于保持食欲,利于消化吸收。 早餐25~30%,午餐40%,晚餐30~35%。 ***一日三餐,儿童三餐以外再加一到二次点心,老人也可在三餐之外加一次点心。 注意烹调方法,做到色香味美、质地宜人、形状优雅。 兼顾经济条件既要使食谱符合营养要求,又要使进餐 者在经济上有承受 能力。 早餐要营养且易消化,晚餐要平衡且清淡。


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