?现代食品加工的主要目标

现代食品加工的主要目标：确保加工食品的安全性；提供高质量的产品；使食品具有食用的方便性。微生物和化学因素可能引起食品的变质，这是影响食品安全 性的主要原因，对加工食品而言，通常是以微生物为主；食品质量如风味、颜色和质地等，同样与微生物引起、酶的作用和化学反应等密切相关。因此，必须 清楚了解引起食品变质的主要因素及其特性，以便更好地控制它们，达到现代食品防腐保鲜的目的。

怎么吃快餐盒饭才健康呢?注意饮食搭配,不是肉多就是好

怎么吃快餐盒饭才健康呢？注意饮食搭配，不是肉多就是好

大家平时在选择快餐盒饭时，先看它的菜品搭配。一般规模大的快餐运营企业都有的营养师来规划餐品品搭配。科学、健康的外卖快餐在菜品搭配是很讲究的，他们会根据四季不同的时令，来规划餐品和菜品结构的特别是秋冬天气，选择一些炖菜是好的选择，因为正规的炖菜一般都采用营养丰富的高汤，在食材选择上牛羊肉为主，并且它的所有味道与口感都是来自于***配伍而成，含味精或者是鸡精什么化工调同时，适当的选择一些凉拌爽口菜，比如：萝卜条、麻油娃娃菜、生菜、以及西红柿还有黄瓜等，能都很好们身体所需的营养，自己平时也可以买些西红柿和黄瓜生吃。科学、营养的外卖快餐不是多而全，而是合理搭配。般根据身体所需能量来设计的。每周合理规划好一荤一素一汤一米（或面食），一样是能保证我们的健康的。

营养配餐要选择营养丰富的食物,多吃时令蔬菜和水果

营养配餐要选择营养丰富的食物，多吃时令蔬菜和水果。注意粗细粮、主副食、荤素、干稀、咸甜的搭配，充分发挥各种食物的营养价值特点和食物中营养物质的补充作用，提高其营养价值。少吃油炸、油炸或油性食品、肥肉、刺激性强的酸辣食品等。，而且不应该又冷又苦。经常更换食物种类，使烹饪方法多样化、艺术化。该食品色泽和谐，香气浓郁，味道鲜美，可刺激食欲，吸收。少吃多吃。