电热板是以电热合金丝为加热资料，云母软板为绝缘资料，金属薄板（铝板、不锈钢板等）为加热资料的一种设备。典型运用如电动水瓶。金属管状电热元件浇铸在铝板或铝板上，或焊接或镶嵌在铝板或板上，构成各种形状的电热板或板。从质量上来说，运用碳纤维电热板也比较好。碳纤维电热板采用碳纤维短丝外表加热，加热均匀，加热速度更快。可设定温度，安全，不怕水。

碳晶体电热板在电场的作用下，会辐射大量的远红外线，波长8~15u，接受者接受远红外线后，能量被吸收转化成热能，使接受者温度升高，这就像是“万物阳光普照”。这样的加热环境，使***的热感增强，这是由于远红外线直接到达***，补偿了***表面的散热。红外远距离照射墙面及其它围护结构，可对墙面及围护结构进行快速加热，加热速度快于空气传热，使环境温度更加平衡。

电热板对电热圈的要求是:（1） 寿命长。要求在正常使用和妥善保管情况下， 能安全使用十年以上； 累计通电使用时间 （寿命试验： 断电 1h， 通电 2h） 应在 ( 2000h )以上。（2） 耗电省、 成本低。上逐渐趋向于增加电热板电功率，以减少热贮体质量， 从而达到增加功率而不增加用电量的目的。功率高、 热贮体小， 则热惯性小， 因此热得快、 烹调或加热速度快， 热效率也高， 使用者耗用的电能反而降低。对生产厂来说， 热贮体减小意味着成本下降。