老年人日常饮食的护理常识

老年人日常饮食的护理常识 为老年人提供合理膳食： ①供给进行适当的能量以维持体重，供给能力足够的蛋白质，适当时间限制脂肪的摄人，增加一个富含膳食纤维和学习各种影响***、矿物质的食物; ②减少老年人的咀嚼和消化功能 ③合理用膳制度，避免过饱; ④避免滥用***。 老年人的一日中国膳食结构组成应包括各种谷类250-300克左右、瘦肉类及鱼类100克、豆类产品及其相关制品100克、新鲜健康绿色发展蔬菜300克左右、新鲜以及水果100克左右、牛奶200毫升、烹饪油20克左右、盐价格低于6克、食用糖少于20克、胆固醇水平控制在300毫克以内，少量可以饮用酿造酒或不饮酒。 根据活动水平，谷类食物可能会增加或减少。一些粗粮或土豆可能经常被一些谷类食品所取代。尽量做到少吃一些动物性产品脂肪，少吃含胆固醇多的食物，如鱼子、蟹黄、蛋黄、奶油、动物进行内脏等。吃一些硬壳的食物，如核桃、瓜子、花生等，可以提供***所需的必需脂肪酸和微量元素。 平时需要注意自己口腔卫生，餐后刷牙，保护好牙齿。牙齿脱落者，安装合适的假牙，并正确配戴***。 老年人嗅觉、味觉系统功能不断下降，避免出现过多可以使用糖、盐、酱油等调味品，可适当通过使用姜、蒜等来调味，以增加一个老人食欲。

老人健康饮食的注意事项:控制摄取量

老人健康饮食的注意事项：控制摄取量

世界许多***提倡低盐饮食，尽量降低盐的摄取量。日本提出合适的摄取量10克以下，如身体适合，一天的摄取量1克即足以满足要求，只是吃饭时没有什么味道。

在美国，饮食用盐量5克以下。我国目前还没有标准，但是减少的摄取量是势在必行，特别是北方居民“口重”，喜食咸食，更要引起重视。其实这个问题应该从孩子吃饭起就要注意到，只不过对老年人更为重要些。

失智症病程中,常常伴随有不同程度的行为及心理症状

在失智症病程中，常常伴随有不同程度的行为及心理症状(BPSD：beh***ioral and psychological symptoms of dementia) 。既往研究表明，失智症照护压力主要来自患者的BPSD。具体来说，失智老人在病程中可能会出现言语或肢体攻击，如骂人、打人、咬人、尖叫，或非攻击，如话语重复和不停走动，以及、恐惧、易怒、伤感、日夜颠倒等行为及心理症状。在这些症状中，状为普遍，超过一半的失智症患者都会有。

老年人消化道对食物的温度较为敏感

食物温度要适宜老年人消化道对食物的温度较为敏感，没有煮熟的食物很容易沾染***和病菌，如果把食物煮熟后再食用，既消灭了***和病菌，还有利于消化和吸收。 饮食易于消化食物的加工可采用细、软、松，如蔬菜切细、肉类制成肉末或肉松。烹调采用烩、蒸、煮、炖等方式，尽量使食物变软而易于消化。 发生之后老年人会出现***下降，肢体控制力下降导致行动不便以及没有自理能力，给老年人的生活带来很大的困扰。生活中应该怎么样预防呢？老年人只有积极的去做的预防工作，才能让这种***尽可能的远离自己。