饮水和开食时间。应根据雏鹅已能起身，用手指大部分伸头张口啄食，并发出尖叫声，此时即可饮水。开食约在鹅出壳后30小时～36小时，应先饮水后开食。喂给的饲料是雏鹅配合饲料，也可以是经淘净后再浸泡1小时的碎米，边吃边加料，快吃完时再喂给洗净（以防）切成细丝的莴苣叶、小油菜、小白菜等。每次喂食20分钟～30分钟，1周龄的雏鹅每昼夜喂食6次～7次，白天5次～6次，晚上1次；7日龄后每天喂食次数可逐渐减少到3次，天气好可在清洁的浅水塘内放游，让小鹅饮水，游泳，采食；天冷时，半月龄后才可放游。可以把种鹅的粪便充分利用变为鱼类的食物，同时利用鱼池肥泥，可以肥地，增加牧草产量，节约化肥用量。雏鹅长到5周龄时，喂给用水浸泡1昼夜的大麦粒，为正式放牧做好准备。

四、适时进行催肥

　　当肉鹅的主翼羽长出后，即可开始催肥。整个催肥期都要圈养，饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，让鹅充分吃饱，并供足饮水。每天要清扫圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天让鹅下水半小时左右，以清洁鹅体。鹅产蛋的季节性很强，休产期较长，种鹅开产月龄一般在7～8月龄，育成期也相当长，如不采取综合开发的技术措施，饲养种鹅的经济效益往往不高。一般经15～20天的催肥，手摸其胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可上市出售。

五、搞好防疫灭病

　　肉鹅在夏季易发病，要采取严格的防疫措施。刚出壳的雏鹅，及时用抗接种，每只肌注0.02毫升，能有效地预防鹅瘟病。养到30日龄左右时，每只肌注禽菌苗1.5毫升。饲养用具每隔3～5天用5%鲜石灰水消毒一次。因此，必须加喂精饲料，特别是蛋白饲料的补充，对增强鹅的体质是十分重要的。鹅舍和活动场地每隔7～10天用1%的漂、2%的火碱水交叉消毒一次。同时，要注意搞好一些易发病的防治。

在放牧时要注意青草的品质，被工业废水污染的青草，生长在污水中的草，田边地头被药污染的青草均不能吃;有霉变的谷物、饲料不能用。特别是已发霉的玉米中含量。北方鹅种停产后可考虑进行人工强制换羽，换羽后逐渐加料，少喂青绿饲料，准备进入第2个产蛋期(9--10月份)，南方一些鹅种夏季中后期通过提高饲料营养水平、加料来催产，9月左右可开产。除此之外，还要特别了解放牧环境和栖息地，鹅病发生的情况，尤其是注意有无病的发生与流行。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂