由于养鹅主要靠草地放牧，所以育雏应选择早春有草的地方。在南方雏鹅的培育一般采用自温育雏的方法。雏鹅出壳后，经挑选的健雏转入育雏舍。若为农户小规模饲养，可放在直径75厘米的竹篮（或木盒）内，并铺垫草，每篮可育50只雏鹅。篮的上方安装1只25瓦电灯泡，可使篮内局部温度达到27℃～30℃。整个催肥期都要圈养，饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂

三、圈牧巧妙结合

　　肉鹅30日龄后至主翼羽长出前，是生长骨骼、肌肉和羽毛的阶段，在饲养上要圈牧结合。要充分利用夏季早、晚气温较低的时间，选择草质好、数量足的地方进行放牧。其余时间要圈养，适当补饲糠麸、稻谷、玉米等精料，尤其是在肉鹅背部、腹部的绒毛开始脱落换新羽时，更要注意补饲精料(如小麦、玉米等)，以免引起换羽不一，影响生长发育。一般每天补饲2～3次，每次以吃到8～9成饱为宜。因此，必须加喂精饲料，特别是蛋白饲料的补充，对增强鹅的体质是十分重要的。

四、适时进行催肥

　　当肉鹅的主翼羽长出后，即可开始催肥。整个催肥期都要圈养，饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，让鹅充分吃饱，并供足饮水。每天要清扫圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天让鹅下水半小时左右，以清洁鹅体。一般经15～20天的催肥，手摸其胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可上市出售。放牧时一个人在前吹口哨开道并撒饲料，另一个人在后面用竹竿驱赶直到进入牧区。

2.5.1 保证育好雏

在鹅雏进舍后的l小时内饮到生理盐水，对不会喝水的雏鹅训练饮水，饮完盐水后要及时地换，水中加些环丙沙或等，目的是防止雏大肠、支原体等病原菌。保持好温度，周的前3天温度不低于30～32℃，后4天温度保持在28℃左右，而且要求温度稳定，以后每周逐渐下降2℃，直到18℃左右恒定。密度随着鹅鹅日龄的增大而逐渐降低，由第l周的20~30只／m2逐渐降到5周龄10只／m2 ，加强通风换气。引种到牧业部门、农业科研部门和正规的草业种子公司购买，千万不能贪图便宜购买劣质种子，以免种植后达不到预期效果，影响养鹅生产。