鹅雏，指小鹅，毛色浅黄；借指酒的颜色。 见宋陆游《饮石洞酒戏作》诗：“酣酣霞晕力通神，澹澹鹅雏色可人。”孵化室在使用前应先清扫、消毒，通常与孵化机的消毒同时进行，入孵之前应对孵化机作检查，包括电热装置、风扇、电动机、控制调节系统、机器的密闭性能、温度计等。国际上鹅产品需求量呈明显的增长趋势，在欧洲鹅肉价格高出鸡肉2～3倍，法国则高3。检查完毕后，即可接通电源，进行试转，观察有无异常情况，然后调试好孵化机的温度卡温度稳定后方可入孵。

每100克鹅肉含蛋白质10．8克，钙13毫克，磷37毫克，热量602干焦，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对***健康有利。青料可用青菜切细，精料在育雏头3天主要是米饭，以后慢慢用配合料，1周后全部用配合料，10日龄后用部分切碎牧草代替部分青菜，15日龄完全喂以牧草加上自配饲料。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被***消化吸收。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂

湿度要适宜。栏舍潮湿易使雏鹅患、下痢等***。栏舍适宜的湿度为60—70%，调节湿度的有效方法是要勤换垫料，常清扫粪便

31.开水与开食。雏鹅次饮水叫开水，雏鹅应在出壳后24小时内开水。冬春寒冷季节，要饮温水（30℃左右）。若鹅苗经过远距离运输，首先喂给5— 10%的葡萄糖水，有利提高成活率。豁鹅体形较小，体斜长30厘米左右，体躯呈椭圆形，全身羽毛洁白如雪，姿态优美。次喂料叫开食。一般应在出壳后36小时以上进行。开食过早易患，开食应选择营养丰富，品质优良

三、鹅的生活习性

1、喜水性。鹅是水禽，自然喜爱在水中浮游，觅食和求偶交配，放牧鹅群选择在宽阔水域，水质良好的地带放牧，舍饲养鹅，特别是养种鹅时，要设置水池或水上运动场，供鹅群洗浴，交配之用。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂

2、合群性。天性喜群居生活，鹅群在放牧时前呼后应，互相联络。出牧、归牧有序不乱，这种合群性有利于群鹅的管