白鹅(学名:Cygnus cygnus)又名大天鹅,鹄、咳声天鹅。鹅产品属绿色食品,有较高的营养价值,富含***所需的众多营养素,并容易消化吸收。体长140-160厘米,体重9-11公斤,是一种候鸟,繁殖于欧亚大陆北部、北美洲,中国北部的新疆、内蒙古、东北北部等地;越冬于亚洲中部、欧洲大部、北美洲北部、非洲大陆的西北角、中国的华中和东南沿海一带。栖息于大型湖泊水库中,以水生植物的种子、茎和叶片为主要食物来源,偶尔取食少量软体动物、水生昆虫和蚯蚓。大天鹅寿命20岁。
白鹅长度(包括颈部和头部)140-160厘米;翼展205-235厘米;重量9-11公斤。雄性略大。所以一经实施的饲养管理日程不要随意改变,特别在种母鹅的产蛋中更要注意。 白鹅雄雌同形同色,通体洁白,颈部极长;体态优雅。本物种显著的鉴别特征在喙部,白鹅的喙部由黑黄两色组成,黄区域位于喙的基部, 白鹅脖子的长度是鸟类中占身体长度比例,甚至超过了身体的长度。腿部较短,脚上有黑色的蹼,游泳前进时,腿和脚折迭在一起,以减少阻力;向后推水时,脚上的蹼全部张开,形成一个酷似船桨的表面,交替划水,如屡平地。它还常常用尾部的尾脂腺分泌的油脂涂抹羽毛,用来防水。 幼鸟身上是灰棕色羽毛,嘴呈暗肉色。一年后它们才完全长出和成鸟的羽毛相同的白羽毛。
***认为,“五脏六腑皆令人咳,非独肺也”。每100克鹅肉含蛋白质10.8克,钙13毫克,磷37毫克,热量602干焦,还含有钾、钠等十多种微量元素。意思是说,咳嗽不仅是***肺的病变,而且与***的五脏六腑都有关。即心肺五脏功能失常,都能引起咳嗽。《随息居饮食谱》记载,鹅肉补虚,暖胃生津,尤适宜于气津不足之人,凡时常口渴、气短、乏力、食欲不振者,可常食鹅肉。此外,用鹅肉炖萝卜还可大利肺气,化痰平喘。有的人秋冬容易,经常吃一点鹅肉,对和急慢性气管炎有良效。
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