.产蛋性能 豁鹅产蛋性能在全世界鹅种中居于首位。集约饲养条件下每年产蛋120枚左右，个体高的可达160枚，粗放饲料条件下年产蛋100枚左右。经过3～4个月的放牧，体重已接近成年鹅，但很少宰杀，继续饲养到11月，至农历“小雪”前后，在宰前20天将鹅圈养，限制其活动，以稻谷等饲料进行催肥，称为“栈鹅”。蛋重105克～137克，平均重118克，蛋壳白色，蛋形椭圆，横径5.35厘米，纵径7.71厘米，蛋形指数为0.69，蛋料比为3.2∶1。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂

每100克鹅肉含蛋白质10．8克，钙13毫克，磷37毫克，热量602干焦，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对***健康有利。所以一经实施的饲养管理日程不要随意改变，特别在种母鹅的产蛋中更要注意。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被***消化吸收。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂

三、生长快，周期短

鹅从初生体重到活重加倍时间只要6-8天，鸭要8-10天，鸡为12-15天，以鹅快，鹅8周龄体重可达成年体重的80％，鸡只能达到60％，还是鹅快，有测定表明，从初生到上市的日平均重，鹅为61.6克／天，鸭为41.5克／天，鸡为28.1克／天。肉用仔鹅的生产周期（从出生到上市屠宰的时间，为2－3个月，生产周期短，也就是提高了流动资金的使用速度，这在商品市场中特别具有竞争性。鹅蛋比较大，在装盘时适宜于平放,有利于胚胎发育，入孵时间以下午4时后为好，这样大批出雏的时间在白天,工作比较方便。