干燥物料品质好。是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。被干燥物品的品质好、色泽好、烘干产品等级高。干燥参数易于控制且可调范围宽。比任何传统干燥箱更有效的保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各类种子、食用菌和木材等物料的干燥加工中都表现出很好的保温特性。无需任何加热设备，既不污染干燥物、也不污染环境。

如何排除燃煤式热风烘房常见的故障?(1)温度指示不准。造成温度指示不准确的原因可能是温度计探头被灰尘等包裹，也可能是长期使用后烟囱和烟道积灰严重，导致换热效率下降，还可能是电路系统故障。发现问题后要根据情况清理温度计探头、清理烟囱烟道积灰或解决电路系统故障。(2)烘房内部漏烟。若果蔬烘后表面挂灰或有异味，应检查烘房内部是否漏烟。

建造热风烘房时，选址应注意以下事项：(1)烘房建在室外时，需按当地冻土层深度考虑基础埋深，并选择土质夯实、地面平整、空旷通风、干净卫生的地方，并有满足烘房运行的充足电力供应。(2)烘房周围应留出足够的空间，便于料车进出和工作人员的操作。应注意屋面的密封、防水，进出料一侧应设置防雨棚。(3)烘房距离原料产地要尽可能近，以利于产品的运输管理。(4)热风烘房的方位应根据当地季节风的主方向而定，热源处于下风向，以免飘散的烟气对物料造成污染。