干燥物料品质好。是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。被干燥物品的品质好、色泽好、烘干产品等级高。干燥参数易于控制且可调范围宽。比任何传统干燥箱更有效的保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各类种子、食用菌和木材等物料的干燥加工中都表现出很好的保温特性。无需任何加热设备，既不污染干燥物、也不污染环境。

烘干物料所需的热源；干燥材料所需的热源和烘干房的热源配置是确定的。材料特性不同，干燥量不同，热源配置不同，生产功率也不同。烘干房使用的热源有煤加热、煤电一体、柴煤一体、电加热、空气能热泵等，可根据自己的需要进行配置，同时应考虑污染、经济适用等。

烘干房热循环送风方式。烘干房的热循环送风方式可以根据干燥材料的不同来确定。例如，干燥肉制品，如干燥肉制品(腊肉)，需要上下送风，选择不同的干燥方式，以使材料达到更好的干燥效果。选择不同的烘干房，首先要考虑以上几个方面。

烘干房可分为不同的热源，如电加热烘干房、空气能热泵烘干房、煤加热烘干房、生物质颗粒烘干房、燃气烘干房、煤电两用烘干房等。其中，电加热烘干房和空气能热泵烘干房采用电加热，电加热烘干房投入成本低，干燥材料具有一定的季节性，如金银花、***、辣椒、中***等。

如果烘干机里面的物料不能及时被送走，也会造成烘干时物料燃烧现象，在烘干机设备内部热源达到一定温度时，物料中所含的水分就会被抽光。如果物料的含水量降到低还不能被送出，物料则会继续吸收热源，而自身的温度就会越来越高，等到物料吸收一定热源达到燃烧点之后，物料就会出现着火现象，有可能会酿成大火灾。因此，在烘干物料时，还要定时检查烘干机内部，看物料是否正常流动，如果流动速度过慢要减少供料，等物料正常流动时方可继续供料。