波尔山羊被毛大部分为白色，颈部以上为红褐色，前额与鼻梁部有一条长而宽的白色带，颈部呈长方形，长度适中，与体长相称，它们的背腰成一条直线，臀部丰满，四肢结实而有力，公羊的角比较粗壮，母羊的角稍细短，成年公羊的平均体重为90.35千克，成年母羊的平均体重为69.32千克，羊羔的初生重为4千克，10周龄断奶羔羊的平均体重为18千克，育肥羊出栏的平均体重为42千克，屠宰率为48%。

　　为波尔山羊提供营养丰富、适口性好的牧草，禾荬草、娥菜草等，再加上其它黄豆秸杆、花生和番薯藤等农副产品，基本上可解决养羊一年四季的青饲料来源，以降低饲养成本，增加波尔山羊养殖的效益。生产方面的管理，产羔前，所有羊舍、运动场应清扫，消毒。提高羔羊的成活率，吃足初乳，保证常乳；保证羊舍干燥高温，注意羊舍卫生，加强对羔羊的培育。

公羊宜部分或单只单圈饲养。新建羊圈时要考虑到运动场地或放养场所，因健身运动或放养不但能够保持稳定的身型，提高抵抗工作能力，并且可提高，对活力也是有积极危害。紧密观查身体状况，立即诊症以维持种公羊的身心健康。在饲料中加上蚕蛹能够提升种公羊相对密度与活力。少量矿物质原素硒、锌等的欠缺，不但危害，并且危害活力和质量。