波尔山羊被毛大部分为白色，颈部以上为红褐色，前额与鼻梁部有一条长而宽的白色带，颈部呈长方形，长度适中，与体长相称，它们的背腰成一条直线，臀部丰满，四肢结实而有力，公羊的角比较粗壮，母羊的角稍细短，成年公羊的平均体重为90.35千克，成年母羊的平均体重为69.32千克，羊羔的初生重为4千克，10周龄断奶羔羊的平均体重为18千克，育肥羊出栏的平均体重为42千克，屠宰率为48%。

波尔山羊养殖：它的饲养与其它山羊品种管理一样，波尔山羊养殖也应追求规模效益。养殖的适度规模决定于农户的***能力、市场价格、草场面积、饲养管理条件和公母比例等诸多因素。波尔山羊在自然交配情况下，种公羊和能繁母羊搭配的比例一般为1：25，适度规模应为40至50只。养殖户做好合理分群饲养。角形：纯种波尔山羊公羊角较宽，一般向上向后弯曲，母羊角小而直；而杂交改良羊，公羊角比较长，一般向上向后弯曲，母羊有的有小角，有的无角。

波尔山羊的抵抗工作能力是非常强的，但是产生病虫害后在早期是非常难看到的。因而在引种后要时常观查波尔山羊的主题活动、进餐及排泄物状况等。出现异常状况要及早找到根本原因开展，假如在引种后2天发生干咳、拉肚子等状况是非常常规的，但延迟时间长得话则要立即。波尔山羊在引种以前与生长发育自然环境与饲养地的成长自然环境是会有所差别的，因而在引种以后要适度的更改饲养方式。 波尔山羊的放牧饲养也是十分重要的，每一个时节都需要有一个有效的放牧方式。