食堂承包

一个公司，为什么要选择食堂承包，怎样选择食堂承包?这些都要分情况来选择。

　　如果公司人数少，就几个人，那你可以请人做饭，或者叫快餐，而快餐比如会让员工吃不好，但也没必要去选择食堂承包公司来做食堂，因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。

　　而如果是工厂，或学校，那一般都会有100人以上了，那把食堂外包给食堂管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为食堂承包公司的管理更，厨师更。省事又省钱。而且员工满意度也会高。

食堂承包要开展食品安全自身监查管理 学校食堂承包为常见，而学校食品安全工作责大，尤其在高校更为敏感，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，突出各个工序间关联点的制约关系。以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出高额的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。

食堂承包

食品安全难题通常是常常碰到的

饭堂承包

的全过程中,难处理的一个难题,近些年,食品安全难题认知度不高非常容易参加食品安全的漩涡,因此合同书饭堂前务必搞好食品安全的沟通渠道。

除开食品卫生安全常识的学习培训外，食品生产工作人员还务必具有身体状况的资质，更关键的是务必具有有关的食品卫生***知识、营养食品***知识和有关的******。为了更好地使食品类从业人员主动完成优良的食品卫生水准,大家每一年分配员工技能培训2次,邀约食品卫生专i家环境卫生负责人文化教育从业人员食品卫生相关******的基础知识和食品安全,果断塑造食品安全观念。

食堂承包常见问题

推行管理方法，全部行政管理学营业员均为长期性塑造之***，擅于与顾客沟通交流，业务水平强。公司制度化管理，与此同时推行经济发展义务考评，內部行销促使职工令人满意，外界行销促使客户满意，做到”互利共赢“实际效果。

食堂承包常见问题：食品安全

全进行食品安全本身监督管理方法

院校食堂承包普遍，而院校食品安全工作责任大，特别是在在高等院校更加比较敏感，在规章制度上主要对每个工艺流程间关系点的操纵，突显每个工艺流程间关系点的牵制关联。

院校食堂承包应留意：菜品价钱与管理方法

菜品价钱制订应有科学论证，应依据到时候销售市场物价水平转变状况，对菜品按加料

规范开展成本计算，再加上人工费用、水电工程燃气费和5%服务费即是菜品价钱。