食堂承包

近些年，学校食堂已经开放了对外承包，越来越多店主将自己的注意力放在了这里，因为食堂档口不仅客流量大、稳定而且容易建立口碑，掌握了正确的方法，很容易收获不低的回报，相比于在其他地方开店，要稳妥很多。

在以学生为目标时，一定要重产品、轻营销、低利润、高品控，针对这些点形成一系列行之有效的方法。

学生喜欢吃什么

学校食堂经常会发现，一个档口排着长队，而隔壁经营类似饭菜的档口却寥寥无几，虽不至于，但是却有着赔本的情况，这往往是由于饭菜味道导致的。

走遍多家学校，从初中到大学，中式快餐是受欢饮的，虽然有的面食档口也有一战之力，但是即使是北方吃面的大省也不过和中式快餐做到平分秋色而已。

应用

管理制度的益处有五点

服务优点

一切从客户的具体要求考虑，想于客户未想之先，客户沒有想起的也将竭尽全力；客人的令人满意，食堂承包企业。

①质量目标：质量优质、追求***平稳、用心管理方法、提升提高管理方法、持续。

②服务精神实质：***和蔼可亲、积极了解建议、掌握客户要求，汇总难题，立即改正错误，处理回应解决。派专职人员搬入施工现场管理，服务品质以“诚实守信、规范”多方面完成。

③诚实守信：秉持着“精诚团结”客人的令人满意是大家追求***。

④规范：服务务必规范，其大致包含：礼仪知识规范、***术语规范、推荐规范、装盛规范、端托规范、摆放规范、候餐规范、结账收银规范、处理决定、提议规范这些。

⑤满意度测评：客人的意见与建议将足使工作中的改进和提高管理能力，相信服务使用价值的反映。

食堂承包产业链归属于餐饮业新起行业，已愈来愈造成大家的广为关心，并由企业福利型、简易零散型慢慢向社会化、商务接待化、营养成分化和社会性变化。食堂承包菜谱设计规范化，经***营养师用心配制，菜式丰富多彩，营养搭配，顾客可享有的特色美食；积累很多年产品研发工作经验让配餐类型多元化，合餐、素餐、面点、酒席餐及多种多样尤其餐。食堂承包企业会依据地区特色和季节变换，明确提出一个较理想的合理膳食方式，调合身体基础代谢。