石膏粉是由石膏矿石粉碎而得来的。粉碎后的石膏，根据不同的品质和用途，再进行不同的加工。用装饰石膏粉调制的石膏砂浆具有良好的和易性，上墙后附着力强，收光容易，操作简便，随伴随用，节省工料，施工后罩面致密光滑，早期强度高，可克服传统工艺的质量通病。混合砂浆对基层的处理和各层砂浆的强度要求严格，对操作工艺和纸筋灰、石灰膏材料的选用要求较高，制约了抹灰层的成型质量。

加入白乳胶后，石膏会变得更加坚硬，表面显得非常细腻光滑，但石膏粉会凝结很长时间。嵌缝石膏的作用是填补裂缝、抹平沟槽，石膏粉+白乳胶的作用做严重砂灰墙面的找平处理使用，两者都不能直接用做乳胶漆的基层。当石膏遇火时，由于二水石膏中的结晶水蒸发，吸收热量，表面生成的无水物又有良好的热绝缘体，因此，石膏的防火性能比较好。

石膏粉根据物理特征的不同可以分为：白云质石膏粉、粘土质石膏粉、绿泥石石膏粉、雪花石膏粉、滑石石膏粉、含砂质石膏粉和纤维石膏粉等。石膏的应用由来已很久，早期知识简单的用来制作粉笔、做腻子和做一些简单的工艺品，缺少深入的开发，因而没有引起人们的重视。修补墙体时必须选用硬度较好的石膏粉，搅拌时，必须先加水，然后加入石膏粉。如果颠倒过来，很难将它们均匀混合。石膏粉和水混合得越均匀，石膏就越坚固。